|
|
Salade Van Gerookte Kip Met Aarbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-circa 250 g gerookte kipfilet
-250 g aardbeien
-3 stelen bleekselderij
-2 appels
-scheutje citroensap
-100 g geroosterde cashewnoten
-kropsla of ijsbergsla
Voor de dressing:
-2 eetl. mayonaise
-2 eetl. yoghurt
-2 eetl. mango chutney (uit pot of fles)
-1 tot 2 theel. kerrie
-zout
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze...
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in plakjes.
Halveer de schoongemaakte en gewassen aardbeien.
Snijd de bleekselderij in boogjes.
Snijd de appels in plakjes en bedruppel ze met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Hak de noten grof.
Was de schoongemaakte sla,laat uitleken en sla droog.
Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met wat zout.
Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar.
Verdeel de sla over een platte schaal.
Schep er de kipsalade op en bestrooi met de cashewnoten.
Geef de dressing apart.
|
|
|